COLTELLO SANELLI FRANCESE CM.16

Coltello della collezione Premana di Sanelli modello Francese/ Boucher, con lama in acciaio inossidabile con un elevato indice di durezza (54-56HRC), buona flessibilità ed elevato potere tranciante grazie all'affilatura a profilo convesso ottenuta a mano. E' un prodotto professionale di elevata qualità, sicurezza ed affidabilità per il cuoco o il norcino che lo utilizza regolarmente ed ha bisogno di un coltello durevole nel tempo e con manico ergonomico ed antibatterico. Non a caso, Sanelli ha introdotto nel processo di produzione dei manici, Biomaster, un additivo a base di ioni d'argento , inorganico, che blocca la crescita di microbi e batteri fin dai primi minuti di utilizzo. E' un'innovazione a tutela della salute che combatte la proliferazione di batteri come Escherichia Coli e Staphylococcus Aureus in misura del 99,7% tanto da ottenere la certificazione ISO22196:20111. Il coltello francese è il modello più utilizzato perchè permette di tagliare, affettare e cubettare verdure, frutta, pezzi di carne o o pesce durante le preparazioni di tutti i giorni. La lama è lunga cm.16 mentre il manico cm.15. Prodotto Italiano, certificato moca.