Pale per pizzeria "Gluten Free"
Cosa significa?Quando si parla di Gluten Free ci si riferisce sempre ad un alimento o ad una preparazione, ed è una dicitura obbligatoria da esibire affinchè quell'alimento sia accessibile ai celiaci e a coloro che in generale hanno intolleranze al glutine.
La pizza, nella sua versione tradizionale con farina di frumento ma anche con farina di Kamut, orzo, farro, va evitata per chi soffre di celiachia.
Ma per fortuna esistono altri tipi di farine senza glutine che sono quelle ottenute ad esempio da riso, legumi, miglio, quinoa.
Alcune pizzerie hanno a disposizione piani di lavoro, dispense e un forno appositi per la lavorazione delle pizze gluten free.
Per loro la Gi.Metal ha realizzato una linea che si distingue dalle altre:
- per il colore del manico, che è verde
- e per il logo personalizzato (la spiga barrata) inciso sul manico e sulla testa della pala.
- Pala per infornare da 33x33x186 e 36x36x186
- Palino diam cm 20 e 23.
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Tutti gli attrezzi per pizzeria presenti nel nostro shop on line, sono garanzia di qualità, durata, conformità alle normative.
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