{"product_id":"coltello_dick_disosso_americano_flessibile_cm_15","title":"COLT.DICK DISOSSO CM.15 FLESSIBILE ErgoGrip","description":"\u003cp\u003eColtello per Disosso della collezione ErgoGrip di Friedr.Dick. Il disosso � il coltello a lama stretta, flessibile ed appuntita utilizzato da macellai, norcini, addetti dell'industria alimentare e cuochi per disossare, cio� togliere l'osso dalla carne di animali da cortile come polli, galline, faraone, tacchini, animali allevati come conigli, bovini, suini e  caprini. La sua lama � appuntita e scende quasi diritta verso il manico per essere incisiva nell'attivit� di spolpatura. E' in acciaio inossidabile X55CrMo14 con un indice di durezza molto elevato HCR 56 e composizione al carbonio che ne garantisce una maggiore durata del filo. Ovviamente non � un coltello difficile da affilare soprattutto se si utilizza uno degli acciaini Dick o la macchina affila coltelli. E' un prodotto di ottima qualit�, lucido e marchiato NSF a tutela del rispetto delle norme igieniche e di contatto alimentare stabilite a livello europeo. Il manico � in polipropilene blu, antiscivolo, ergonomico e con appoggio per il pollice molto ampio a tutela della sicurezza delle dita durante la lavorazione. Non ci sono fessurazioni tra lama e manico e quest'ultimo resiste all'abrasione. Il disosso pu� quindi essere sterilizzato. Lunghezza lama cm.15. Made in Germany. \u003c\/p\u003e","brand":"DICK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53743213871431,"sku":"210212","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/7340\/4999\/files\/210212.jpg?v=1777276190","url":"https:\/\/faccohotel.com\/products\/coltello_dick_disosso_americano_flessibile_cm_15","provider":"www.faccohotel.com","version":"1.0","type":"link"}