TAPPETO SILICONE CM.60x40 SILPAT

Tappettino in silicone antiaderente per pasticceria, modello Silpat di Sambonet Paderno, di misura cm.40x30. Il tappettino è in silicone idoneo al contatto alimentare, del tutto inodore ed insapore perchè durante l'utilizzo non va ad alterare i sapori e gli odori delle preparazioni fatte. Si caratterizza per la presenza al suo interno di una sottile rete in fibra di vetro che ne garantisce una maggiore flessibilità ed una migliore distribuzione del calore durante la cottura in forno. Questo tappettino viene utilizzato per le preparazioni e cotture di croissant, brioches e pain au chocolat nonchè per tutti i tipi preparazioni dolciarie che si fanno nelle pasticcerie e nei panifici. E' molto utilizzato anche per lavorare lo zucchero ed il caramello, l'isomalto ed il cioccolato di ogni tipo. Utilizzabile in forno, frigo e freezer, resiste ad un range di temperatura che va da -40°C a +280°C. Consigli d'uso : al primo acquisto lavarlo con acqua tiepida e sapone neutro ed ascigarlo accuratamente. Posizionare il tappettino sul piano di lavoro o su una teglia, meglio se microforata, ed impastare, lavorare o appoggiare il prodotto da congelare o cucinare direttamente sopra senza oliare il tappettino. Ricordiamo che il tappettino è formato da due parti : una ruvida che serve per impastare ed una liscia che serve per cucinare o creare decorazioni. E' un prodotto eco-friendly perchè riutilizzabile che va a sostituire la carta da forno usa e getta.