Attrezzature per pizzeria e accessori per pizzaioli: palini e teglie

Le attrezzature per pizzeria seguono il lavoro del pizzaiolo dall'impasto al forno e all'asporto: cassette e contenitori per pizza, pale per infornare e palini, teglie in ferro blu e in alluminio, spazzoloni e raschietti per il forno, tagliapizza, borse termiche e box portapizze.
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Pale e palini

Le pale sono in alluminio, in inox e in legno, anche forate o asolate e per pizza al metro. Di Gi.Metal ci sono le pale Azzurra, Alice e GHA e i palini Aurora, Azzurra e Gluten Free. Di Lilly Codroipo le pale Mastro Pizza, Orchidea, Margherita 5 Sensi, Sole Mio, Vesuvio, Lione e Parigi e i palini da cuocere in inox, anche forati.

Teglie, retine e attrezzi per il forno

Le teglie per pizza sono in ferro blu, rotonde con bordo da 2,5, 3,5 o 4 cm e rettangolari; in alluminio, con bordi svasati oppure saldate, piane e forate; alluminate nel formato 60x40. Le retine per pizza sono rotonde in alluminio e rettangolari 40x60 in alluminio o in inox. Per il forno ci sono spazzoloni con setola in ottone o in fibra naturale con i loro ricambi, raschietti, tirabraci, pala per braci e alari.

Impasto e banco

Le cassette pizza 60x40 sono le Service di Giganplast e le Europa di Pavoni; per entrambi i modelli il coperchio è un articolo a parte. Per gli ingredienti ci sono bacinelle in polipropilene e contenitori gastronorm in polipropilene e in copolimero, anche Araven e Cambro. Sul banco: sessole in moplen da 0,1 a 1,5 litri, raschietti in inox e in polipropilene, cucchiaioni da pizzaiolo, rullo bucasfoglia, tagliapizza a rotella e a tronchetto.

Asporto e domicilio

Le borse termiche portapizza sono di Gi.Metal; ci sono anche la borsa semirigida per 5 pizze di diametro 33 e quella rigida a zaino per 7 pizze di diametro 40. Il box portapizze rigido è di Lilly Codroipo.

Forniture per pizzerie: ordini e spedizione

Facco Hotel lavora nelle forniture per la ristorazione dal 1963. Spedizione in 1/3 giorni lavorativi dall'incasso del pagamento. Spedizione gratuita in Italia per gli ordini sopra i 400 euro IVA esclusa, tranne Sicilia, Sardegna, Venezia laguna, isole minori e zone franche.

Per le forniture per pizzerie conviene partire dal tipo di forno e dal formato delle cassette, poi scegliere pale e teglie per materiale e misura: sono i punti fermi fra le attrezzature per pizzeria.