Alare separatore legna

Alare separatore in ghisa piena di lunghezza cm.90. Viene utilizzato dai pizzaioli per separare la legna all'interno del forno pizza professionale a legna. Il suo ruolo è importante perchè permette una migliore combustione della legna che, essendo sollevata e separata, viene avvolta da un circolo d'aria continuo. Questo fa sì che la resa della combustione della legna sia superiore e permetta il mantenimento di una temperatura costante all'interno della camera di combustione del forno. Prodotto professionale made in Italy.