Accessori per pizzeria e attrezzi per pizza: raschietti e supporti

Gli accessori per pizzeria sono quelli che stanno intorno a pala e forno: supporti per pale a parete e verticali, raschietti, spazzoloni con i loro ricambi, pinze per teglie, ganci forapizza, sessole, cassette pizza 60x40 e tagliapizza.
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Supporti per pale, ricambi e pulizia del forno

I supporti per pale sono a parete, in alluminio a 2 posti, in acciaio inox, con ganci inox o in legno; verticali, fra cui quelli da 5 e da 10 pale alti 180 cm; autoportanti. Per il palino c'è il supporto a parete in alluminio a 2 posti. I ricambi comprendono i manici in legno per pala e palino e gli spazzoloni in ottone, in fibra naturale e a doppia setola inox e ottone. Gli spazzoloni per la pulizia dei forni sono anche nelle altezze 150 e 170 cm, con setola girevole oppure orientabili con raschietto.

Attrezzi per pizza: raschietti, pinze e ganci

Fra gli attrezzi per pizza ci sono i raschietti in inox, anche per piastre, in polipropilene e in plastica antigraffio; le pinze per teglie in inox; i ganci forapizza da 90 e da 135 cm; le spatole e le palette per pizza, dritte, piegate o triangolari; i tagliapizza a rotella da 10 cm e a tronchetto; il rullo bucasfoglia.

Cassette pizza 60x40 e contenitori

Le cassette per pizza sono le Service di Giganplast, anche forate, e le Europa di Pavoni, nel formato 60x40; la Transport sovrapponibile misura 63x43 cm. Ci sono poi bacinelle rettangolari in polipropilene, contenitori gastronorm in polipropilene e in copolimero con coperchi e griglie, il contenitore box con coperchio da 15 litri e il pallet igienico 40x60 in polipropilene.

Servizio: sessole, taglieri ed espositori

Le sessole in moplen vanno da 19 a 42 cm. Per il servizio ci sono taglieri in legno rotondi con manico, la tavola pizza rettangolare da 72x40 cm, i piatti espositori in alluminio con e senza piedini, l'oliera inox da 0,75 litri e i secchi in plastica con becco a versare.

Per gli accessori per pizzaioli il dato da verificare prima dell'ordine è la misura rispetto a pale, teglie e cassette già in uso: vale per i supporti come per gli altri accessori per pizzeria.