TELAIO IX REGOLABILE QUADRATO

Telaio regolabile in acciaio inox utilizzato da cuochi, pasticceri e gelatai per la creazione di torte, dolci, mousse e torte gelato di varie misure. Essendo regolabile si possono creare dolci di forma quadrata da una misura minima di cm.30x30 ad una misura massima di cm.57x56. Per aumentare la dimensione del dolce o ridurla è sufficiente fare una leggera pressione verso l'esterno o l'interno di entrambi i lati del telaio e questo di allarga o restringe. Solitamente viene adagiato in una leccarda in acciaio o alluminio per avere stabilità e bloccare bene il dolce. E' uno strumento professionale, in robusto acciaio inox 18/10, lavabile in lavastoviglie, utilizzabile sia in forno cottura che in freezer. Ovviamente è idoneo al contatto alimentare e certificato moca. Made in Italy.