PIETRA PER AFFILARE CM.21X7 H.3 GRIT 1000/600

Pietra corindone per affilatura manuale di coltelli e forbici professionali con lama in acciaio inossidabile. E' composta da due strati con grana differente, uno pi� ruvido di grana 600 ed un secondo strato di grana media 1000. Prima dell'affilatura la pietra va tenuta in acqua per circa 10 minuti, poi durante l'affilatura � importante che sulla pietra ci sia sempre uno strato sottile di acqua. Come affilare : innanzitutto la pietra dev'essere posizionata su una superficie piana. Impugnare il coltello mantenendo un'inclinazione di circa 20� rispetto alla pietra, e passare la lama sulla pietra, diverse volte per ciascun lato. L'affilatura manuale � un lavoro paziente che richiede molto tempo ma se effettuato con calma da dei risultati ottimi. Tutto dipende da quanto usurata � la lama, da quanto il tagliente � opaco. A termine utilizzo � importante pulire la lama del coltello con un panno morbido e la pietra sotto un getto d'acqua con una spazzola a setola media per non rovinare la pietra.