CASSERUOLA RAME ALTA 2 MANICI Ø CM.24 LT.6,3

Casseruola in rame 3-PLY di Sambonet Paderno. E' un strumento di lavoro magnifico, con corpo casseruola formato da tre metalli : rame, alluminio e acciaio. Questa composizione è studiata per garantire un'omogenea termodiffusione del calore e al contempo una temperatura di cottura che non aggredisce i cibi, ne preserva le proprietà nutrizionali e le caratteristiche organolettiche. I tre metalli sono distribuiti così : lamina interna in acciaio inox, facile da pulire e pratico all'uso. Strato intermedio in alluminio perchè leggero e ottimo conduttore di calore ed infine scocca esterna in rame con finitura lucida. Questo per accompagnare alla qualità ed alla funzionalità della casseruola, un tocco di bellezza e piacere estetico. I manici sono in acciaio inox applicato con rivetti di forte sezione. Si preferisce la versione alta in caso di cotture che richiedono una lenta vaporizzazione. E' molto utilizzata per brasare, arrostire, gratinare, cucinare basi e preparazioni per altri piatti o per tirare fondi, mescolare composti o confezionare creme. E' la casseruola più utilizzata perchè è maneggevole e polivalente e si presta ad una molteplicità di cotture, compresa quella al forno. Può essere utilizzata per tutti i tipi di fuochi : a gas, elettrico, con piastra radiante o induzione.