CASSERUOLA RAME BASSA 2 MANICI Ø CM.24 LT.3,6

Casseruola in rame 3-PLY di Sambonet Paderno. E' un strumento di lavoro magnifico, con corpo padella formato da tre metalli : rame, alluminio e acciaio. Questa composizione è studiata per garantire un'omogenea termodiffusione del calore e al contempo una temperatura di cottura che non aggredisce i cibi, ne preserva le proprietà nutrizionali e le caratteristiche organolettiche. I tre metalli sono distribuiti così : lamina interna in acciaio inox, facile da pulire e pratico all'uso. Strato intermedio in alluminio perchè leggero e ottimo conduttore di calore ed infine scocca esterna in rame con finitura lucida. Questo per accompagnare alla qualità ed alla funzionalità della padella, un tocco di bellezza e piacere estetico. I manici sono in acciaio inox applicato con rivetti di forte sezione. E' chiamata anche rondeau, adatta per salse e creme che richiedono una rapida vaporizzazione. E' molto utilizzata per brasare, arrostire, gratinare, cucinare basi e preparazioni per altri piatti o tirare fondi e mescolare composti, confezionare creme. Può essere utilizzata per tutti i tipi di cottura : a gas, elettrica, con piastra radiante o induzione.