Coltello sanelli Pelare largo cm.22

Coltello Pelare a lama larga delle collezione Premana di Sanelli. E' un coltello che si caratterizza per una lama corta ma alta. Infatti le sue dimensioni sono : lunghezza lama cm.22 ed altezza cm.8. Questo perchè viene utilizzato dai norcini e dai macellai per pelare la pelle del maiale durante la macellazione. Deve quindi essere a lama alta per raccogliere il residuo dell'attività di pelatura ma al contempo corta per rendelo maneggevole. Come tutta la collezione ha lama in acciaio inossidabile con un elevato indice di durezza (54-56 HRC), il manico è antibatterico perchè prodotto con l'utilizzo di Biomaster, additivo inorganico a base di ioni d'argento che elimina la proliferazione di batteri, ergonomico ed antiscivolo. Il coltello pelare è un prodotto professionale idoneo al contatto alimentare e certificato moca. 100% made in Italy.