Coltello tridentum forgiato cm.21 trinciante stretto

Coltello trinciante cuoco a lama stretta della collezione forgiata di Tridentum. E' un coltello dall'elevato livello qualitativo, utilizzato dai cuochi più esigenti di ristoranti, bistrot ed hotel nonchè dagli amanti dei prodotti di qualità. Si utilizza nelle cucine professionali per affettare carni cotte come l'arrosto, il brasato, il bollito ecc dove la carne è morbida e serve una lama stretta ed affilata per non rovinarla durante il taglio. La lama è in acciaio inox che viene temperato secondo un particolare processo produttivo e questo ne garantisce un buon livello di durezza e spessore. Essa prosegue lungo tutto il manico in un unico pezzo al quale viene applicato il manico in Pom, polimero ad alta densità dal design estetico molto simile al legno ma molto più funzionale. Questo modello viene prodotto in due misure, lunghezza cm.21 e cm.26. Ovviamente è un prodotto certificato per l'uso alimentare, dotato di dichiarazione moca e prodotto in Italia. Dimensioni : lunghezza lama cm.21 - altezza lama cm.3 - lunghezza manico cm.37.