Coltello tridentum new line mezzo colpo cm.29 mm.5 giallo

Coltello da mezzo colpo della collezione New Line di Tridentum. E' un coltello dalla lama di lunghezza cm.29, alta, in acciaio inox 100% italiano, idoneo al contatto alimentare e certificato moca. La lama è diritta ed appuntita e scende arrotondata nella parte interna fino al manico in polipropilene, ergonomico ed antibatterico. Il coltello si può tranquillamente sterillizzare con le apposite macchine professionali e può anche essere lavato in lavastoviglie. Utilizzato in prevalenza nei macelli, nelle macellerie, nei laboratori di gastronomia dove si lavorano le carni crude, dove si ha la necessità di tagliare facilmente tagliando anche le parti più rigide come piccoli ossi interni, nervetti e tendini che normalmente con un coltello modello francese o da banco non si riuscirebbe a fare. La lama ha spessore mm.5. Lunghezza lama cm.29 - lunghezza manico cm.16. Prodotto made in Italy.