Padella in ferro Nitrurato 1 manico Inox/PVD nero Ø cm.32 Agnelli

Padella in ferro Nitrurato di Agnelli Pentole. Novità nel settore professionale alberghiero, è una padella in ferro alla quale viene fatto un trattamento termico che introduce azoto nella superficie creando nitruri duri. Ne deriva che la padella non teme l'umidità e non fa ruggine e, soprattutto, non va oliata prima e dopo l'uso. Ha spessore mm.2, è martellata internamente per facilitare lo scivolamento dei grassi durante la cottura e presenta delle micro incisioni sul fondo esterno che creano maggior attrito con la base di cottura. Come tutte le padelle in ferro va in temperatura rapidamente, mantiene la temperatura anche se si inseriscono cibi freddi e soprattutto, è robusta e green. La padella in ferro nitrurato si stagiona con l'uso. Infatti cucinando quotidianamente essa crea una patina di rivestimento interno che fa da antiaderente naturale, garantendo un prodotto sano, leggero e con pochi grassi, croccante e gustoso. Il manico è in acciaio inox con rivestito PVD nero. E' ergonomico ed anti-impronta e non scotta. Consigliamo di lavarla a mano ed asciugarla bene. E' un articolo che può andare su tutti i tipi di cucine : gas, elettrica, induzione e piastra radiante. Spessore mm.2. Ideale per rosolature e fritture. Prodotto 100% made in Italy, idoneo al contatto alimentare e certificato moca, viene venduto singolarmente.