TEGLIA FERRO BLU CM.16 H.3,5

Teglia in ferro per pizzerie, panifici e massaie che preparano focacce, pane, pizza e altri prodotti di panificazione che si cucinano ad alta temperatura senza sbalzi improvvisi in modo tale da avere una cottura uniforme. Essendo poi il ferro un antiaderente naturale l'impasto non si attacca sul fondo della teglia. Noi consigliamo di lavarla dopo il primo acquisto, asciugarla ed oliarla abbondantemente. Si deve poi mettere in forno a massima temperatura in modo tale che la teglia si asciughi da eventuli residui di umidità. Dopo l'uso va sempre tenuta leggermente unta sia internamente che esternamente con olio alimentare proprio per evitare che arrugginisca. Se dovessero formarsi dei primi puntini, consigliamo di pulirli con una spugnetta per rimuoverli e provvedere nuovamente all'oliatura. E' molto importante non graffiarla e tenere a mente che non va utilizzata a temperatura superiore a 250°C, su fiamma diretta o su brace altrimenti si rovina.